De verwachtingen van gasten worden steeds hoger. Tegelijkertijd staan marges onder druk en worden operationele processen steeds complexer.
Hotels moeten vandaag de dag omgaan met:
- Stijgende operationele kosten;
- Personeelstekorten;
- Strengere duurzaamheidseisen;
- Fluctuerende bezetting;
- Toenemende druk op efficiëntie en kostenbeheersing.
Daardoor wordt een goed georganiseerde supply chain steeds belangrijker. Niet alleen voor kostenbeheersing, maar ook voor continuïteit en een consistente gastbeleving.
Bij Bunzl Foodservice zien we dat succesvolle hotelorganisaties steeds vaker kiezen voor standaardisatie, centrale inkoop en langdurige leveranciersrelaties. Niet omdat producten belangrijker worden, maar omdat efficiëntie belangrijker wordt.